银行用人民币兑换美元在用美元兑换欧元可以吗

没错，外币兑换银行是通过汇买、汇卖已及现钞买入卖出赚取汇兑收益的，你若用人民币换美元再用美元换欧元肯定比直接用人民币换欧元的数要少，因为经历两次汇兑即产生了两次汇兑损失。